Kräuter und Gewürze aus dem eigenen Garten: Naturgemäßer Anbau, Ernte, Verwendung

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Kräuter und Gewürze aus dem eigenen Garten: Naturgemäßer Anbau, Ernte, Verwendung,

von: Marie-Luise Kreuter

Kräuter und Gewürze aus dem eigenen Garten: Naturgemäßer Anbau, Ernte, Verwendung
Bindung: Gebundene Ausgabe
EAN: 9783405162092
Ausgabe: 11., durchges. A.
ISBN: 3405162092
Label: Blv Buchverlag
Hersteller: Blv Buchverlag
Anzahl Seiten: 168
Erscheinungsdatum: 2004-12
Herausgeber: Blv Buchverlag
Studio: Blv Buchverlag

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Produktbeschreibung:

Aus der Amazon.de-Redaktion:
"Eine duftende Spur führt ununterbrochen durch die Jahrtausende" -- mit diesem Gedanken beginnt Marie-Luise Kreuter dieses wirklich umfassende Buch rund um Kräuter und Gewürze. Quasi als Einleitung verfolgt sie die historischen Spuren der Kräuter von den alten Ägyptern bis in die Neuzeit. Doch dann beginnt der praktische Teil: Welche Standorte sind für den Anbau geeignet? Soll es nun ein Klostergärtchen nach altem Vorbild oder vielleicht lieber ein Apothekergärtchen sein? Wie wäre es mit den reizvollen Varianten Kräuter-Spirale, -Rondell, -Labyrinth oder gar -Ornament? Auch die Bio-Anbaupraxis von der Bodenprobe über Komposteinsatz, Düngung, Aussaat bzw. vegetativer Vermehrung bis hin zum naturgemäßen Pflanzenschutz kommt hier nicht zu kurz.

Das Herzstück des Buches ist aber die Liste der "Kräuter von A-Z" -- sortiert nach einjährigen, zweijährigen und ausdauernden Kräutern finden sich ausführliche Steckbriefe der einzelnen Pflanzen. Kriterien sind nicht nur volkstümliche Namen und botanische Eigenschaften, heilkräftige Wirkstoffe und Geschmack, sondern auch Anbau, Ernte, Aufbewahrung und sogar Verwendung in der Küche bzw. in der Hausapotheke. Den Abschluss bilden immer Originalzitate zur historischen Verwendung.

Ernte, Aufbereitung, Konservierung und Verwendung von Kräutern und Gewürzen sind die Themen, die anschließend ausführlich besprochen werden. Rezepte für Kräuter-Öle, Grüne Soße und Römische Salbeischnitzel lassen den würzigen Geschmack schon bei der Lektüre erahnen. Die Anwendung von Kräutern in der Hausapotheke für Indikationen wie Schnupfen und Schlafstörungen wird erläutert. Und auch der Einsatz von Kräutern gegen Motten und Mücken findet Erwähnung. Obwohl die Schrift etwas klein ausgefallen ist, gilt auch für dieses Buch von Marie-Luise Kreuter: Da weiß man, was man hat! --Dr. Astrid Lux-Endrich




Bewertung: - Gute Tips, toller Zeitvertreib
Weihnachten 2006 hab ich dieses Buch meiner Frau geschenkt. Im Winter konnten die vielen Tips und Anmerkungen natürlich nicht umgesetzt, beobachtet, etc. werden. Aber dann im Frühjahr und auch jetzt im Herbst 2007 wird dieses Buch laufend zur Hand genommen. Meine Frau stöbert wirklich gerne darin herum, liest nach, etc. Insbesondere die Beschreibungen der Kräuter sind umfangreich und hilfreich.
Auch ich habe Freude mit dem Buch, denn wenn meine Frau darin liest, dann kann wenigstens ich das Fernsehprogramm aussuchen.

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Bewertung: - Tolle Übersicht zum Garteln mit Kräutern
Das Buch gibt dem Leser einen guten Überblick über eine Vielzahl von Kräutern, Anbautipps und was wie geernten bzw weiterverarbeitet werden kann. Es macht Spass in dem Buch nachzuschlagen und dabei auch einiges Neues zu erfahren und dadurch auch mal Kräuter auszuprobieren, die man bisher nicht am Speiseplan hat und die dann auch gleich aus dem eigenen Garten geerntet. Jedem der gerne mehr mit Kräuter machen möchte kann ich dieses Buch als kleines Nachschlagewerk nur empfehlen!

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Bewertung: - Eines der besten Kräuterbücher
die ich je in der Hand hatte, ist dieses von Marie-Lusie Kreuter!

Es ist übersichtlich gegliedert, informativ in Bezug auf Anbau, Heilkraft und Geschmack sowie Ernte und Weiterverarbeitung. Zudem zeigt M.-L. Kreuter verschiedene Varianten eines Kräutergartens auf. Sehr interssant ist auch die kurze Abhandlung über biologischen Pflanzenschutz.

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Bewertung: - Super Buch
Ein tolles Buch, sehr übersichtlich mit vielen Ideen und tollen Tips. Ich werde es verschenken und bin am überlegen, ob ich es noch einmal kaufe.

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Bewertung: - Sehr informativ
Sehr informativ und übersichtlich gegliedert. Für den Laien ohne große Vorkenntnisse sehr gut zu gebrauchen. Im nächsten Jahr wird danach ein Kräuterbeet im Garten angelegt.

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