Salate

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Salate,

von: Zabert Sandmann

Salate
Bindung: Broschiert
EAN: 9783898831444
Ausgabe: 1
ISBN: 3898831442
Label: Zabert Sandmann
Hersteller: Zabert Sandmann
Anzahl Seiten: 128
Erscheinungsdatum: 2006-01
Herausgeber: Zabert Sandmann
Studio: Zabert Sandmann

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Bewertung: - Neue Ideen für leckere Kombinationen
Etwas schade ist, dass es zu Beginn des Buches keine Einführung gibt. Es wäre durchaus für einige Leser hilfreich gewesen, wenn die Grundzutaten sowie einige eher exotische Zutaten erklärt worden wären. Gleichzeitig hätte erklärt werden können, wie man Blattsalate putzt und ähnliches.
Ein Lob verdient das Buch dafür, dass zu Beginn erst einmal einige Salatsaucen vorgestellt werden, die nicht an die verschiedenen Salatrezepte angefügt sind. Dadurch kann man sich selbst einen Salat mit seinen Lieblingszutaten zusammenstellen und bekommt trotzdem gute Ideen mit auf den Weg für die Salatsauce.

Die Rezeptauswahl des Buches ist sehr gut. Neben eher klassischen Salaten findet man auch viele neue Variationen. Dabei wird weniger Wert auf besonders exotische Zutaten gelegt, sondern vielmehr auf interessante Kombinationen von bereits bekannten Zutaten. Ein Beispiel dafür ist der Zucchinisalat mit Melone, eine Kombination, auf die man nicht unbedingt kommen würde, die ... weiter

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