Natürlich konservieren: Die 250 besten Rezepte, um Gemüse und Obst möglichst naturbelassen haltbar zu machen

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Natürlich konservieren: Die 250 besten Rezepte, um Gemüse und Obst möglichst naturbelassen haltbar zu machen,

von: Ökobuch Verlag

Natürlich konservieren: Die 250 besten Rezepte, um Gemüse und Obst möglichst naturbelassen haltbar zu machen
Bindung: Taschenbuch
EAN: 9783936896107
Ausgabe: 1
ISBN: 3936896100
Label: Ökobuch Verlag
Hersteller: Ökobuch Verlag
Anzahl Seiten: 156
Erscheinungsdatum: März 25, 2005
Herausgeber: Ökobuch Verlag
Studio: Ökobuch Verlag

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Bewertung: - interessante Ideen
Das Buch beginnt mit einem sehr gut gegliederten Inhaltsverzeichnis.
Danach erklären die Herausgeber wie dieses Buch entstanden ist, wie man Obst und Gemüse lagern kann und auch die verschiedenen Konservierungsarten (Trocknen, Milchsäuregärung, Erhitzen, Einlegen in Öl, Essig, Salz, Zucker, Alkohol). Die Erklärungen im Buch sind leicht verständlich und werden durch Bilder veranschaulicht.
Die Rezeptsammlung, die ausschließlich von Lesern einer französischen Biogarten-Zeitschrift stammen, sind zum Großteil sehr interessant und reizen zum Ausprobieren.
Am Ende des Buches findet sich noch eine Übersicht, in der die verschiedensten Nahrungsmittel und deren beste Konservierungsart(en) dargestellt werden.
Zum Schluss findet sich noch ein Stichwortverzeichnis, so wird das Suchen noch einmal vereinfacht.

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